Harissa à la grenade et rose, Ottolenghi (170 g)

C’est un condiment inattendu, à la fois fruité, floral et doucement épicé. Paprika fumé, mélasse de grenade et arôme de rose se mêlent pour créer une pâte vibrante, à utiliser en touche finale. Délicieuse avec un fromage frais, du labneh, ou des légumes rôtis. Cette harissa peut aussi relever un couscous, un plat de lentilles ou une marinade orientale.