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            : Le boulgour signifie blé concassé, parfois écrit boulghour, bourghol, borghol ou
burghul.
C’est une préparation traditionnelle des pays du Moyen-Orient, en particulier du Liban et de
la Turquie, où il est utilisé pour faire le fameux “Taboulé”. 
                    
 
     
    