Markal

Mélasse de sucre de canne BIO, Markal (430 g)

La canne à sucre, cette grande herbe tropicale, est originaire de Nouvelle-Guinée et des îles
avoisinantes. Elle y fut certainement mise en culture plus de 1000 ans avant notre ère. De là, elle entreprit le
grand voyage qui devait d’abord la mener en Inde, puis en Chine. Encore fallait-il apprendre à en extraire le
sucre : les Indiens inventent les premières techniques de transformation et le baptisent "sarkara". Ce terme
sanscrit est à l’origine de tous les noms européens du sucre (sugar, zucker, zucchero, azucar...). Et c’est en
Inde, entre les VIe et IVe siècles avant Jésus-Christ, que les Perses puis les Grecs rencontrent ce fameux
"roseau qui produit du miel, sans le concours des abeilles" et le rapportent en Occident.